cuisine
gratin de pâtes au fromage
ingrédients:
500 g de pâtes
250 g de bacon
150 g de beurre
200 g de fromage râpé
280 cl de crème fraîche
1 oignon vert
2 c à soupe de chapelure
3 c à soupe de motarde
thym/ sel/ poivron
préparation:
Dans de l'eau bouillante et salé faite cuire les pâtes pendant 10 min.
dans une casserole versez l'huile d'olive et ajoutez l'oignon vert et le bacon (les 2 tranchés en des petits morceaux carrés) et laissez les 5 min sur le feu.
dans une saladier mélangez les pâtes,avec le bacon,la sauce, et un peu de sel et poivron puis versez les dans un plat à gratin et ajoutez la chapelure ,le thym et le fromage .gratiner le au four (qu'on a déjà préchauffé) durant 15 min.
la sauce:
fondez le beurre, puis ajoutez la motarde , le lait,la crème fraîche et le fromage râpé (la moitié de la quantité )
et n’arrêtez pas de remuer en ajoutant les ingrédients.
cuisine mexicaine:pain tortilla
les ingrédients:
farine (la quantité selon le désire)
eau tiède
l'huile (80 ml pour 500 g)
sel et levure
préparation:
mélanger la farine , le sel et la levure puis ajouter l'huile et l'eau et mélanger durant 5 minutes pour obtenir une patte élastique et lisse.
Verser la pâte sur le plan de travail fariné. Diviser en morceaux de même poids et bouler.
Mettre à chauffer une poêle sur feu moyen.
Fariner le plan de travail. Prendre une boule de pâte, l'écraser avec le plat de la main, la retourner et écraser de la même manière. Étaler au rouleau à pâtisserie jusqu'à former un disque très fin d'environ 20cm
cuisine mexicaine : tacos au poulet
les ingrédients:
filet de poulet (selon le nombre de personne)
1 oignon haché
1 avocat
sel et poivron
préparation:
mettez le poulet au four en ajoutant le sel et le poivron (la duré est selon la quantité) jusqu'à ce que le poulet perdre sa couleur rose
trancher l'avocat
prenez le pain tortilla mettez le directement sur le feu pendant 30 secondes pour chaque coté
maintenant mettez l'oignon,le poulet et l'avocat tranché sur le pain tortilla avec quelque feuilles de coriandre.
Note : vous pouvez ajouter aussi des feuilles de laitue , du poivron vert et rouge et la tomate cerise.